Pharisäer Kaffee – Ein Klassiker aus dem hohen Norden

Der Pharisäer Kaffee ist weit mehr als nur ein Heißgetränk: Er ist ein echtes norddeutsches Kulturgut! Die unverwechselbare Kombination aus kräftigem Kaffee, einem guten Schuss Rum und einer üppigen Sahnehaube heizt einem vor allem an kalten und ungemütlichen Tagen ordentlich ein. Kein Wunder also, dass dieses Getränk seinen Ursprung im hohen Norden hat, wo das Wetter oft rau und launisch ist.

Der Pharisäer hat sich hierbei über Generationen hinweg seinen Platz als beliebter Klassiker bewahrt. Seine spannende Entstehungsgeschichte, das traditionelle Rezept und Tipps zur optimalen Kaffeeauswahl lest ihr in diesem Blogartikel.

Die Geschichte des Pharisäer Kaffees

Die Ursprünge des Pharisäer Kaffees liegen im hohen Norden, genauer gesagt auf der friesischen Insel Nordstrand im 19. Jahrhundert. Das Getränk entstand angeblich während einer Tauffeier, bei der der Pastor darauf bestand, dass kein Alkohol ausgeschenkt wird. Doch die Gastgeber wollten auf ihren geliebten Rum nicht verzichten. Deshalb mischten sie diesen in den Kaffee und verbargen das Ganze unter einer Sahnehaube, um den Alkoholgeruch zu überdecken. Als der Pastor den Trick erkannte, soll er die Gesellschaft verärgert „Pharisäer!“ genannt haben, was so viel wie Heuchler bedeutet. So war der Name für das Getränk geboren.

Heute ist der Pharisäer ein beliebtes Getränk, das vor allem im Norden bei kaltem Wetter oder geselligen Anlässen genossen wird.

Das Rezept für einen traditionellen Pharisäer Kaffee

Für die Zubereitung eines Pharisäers wird klassischerweise ein kräftiger Kaffee gewählt, der gut mit dem Rum-Aroma harmoniert. Wir haben für euch ein authentisches Rezept zusammengestellt:

Zutaten (für eine Tasse Pharisäer):

• 40 ml Sahne

• 150 ml Kaffee

• 30 ml Rum, braun

• 1 Würfelzucker

Zubereitung:

1. Sahne steif schlagen und kühl stellen.
2. Kaffee frisch aufbrühen und mit dem Rum auf vorgewärmte Tassen verteilen. Würfelzucker zugeben und solange verrühren, bis er sich aufgelöst hat.
3. Anschließend die geschlagene Sahne vorsichtig auf den Kaffee geben, sodass sie eine stabile Schicht bildet. Der Pharisäer wird traditionell nicht umgerührt; er wird „durch die Sahne“ getrunken.

Unsere Kaffeeempfehlungen für den perfekten Pharisäer

Der Pharisäer lebt vom Zusammenspiel eines kraftvollen Kaffees mit dem intensiven Aroma des Rums. Daher empfehlen wir unsere stärksten Kaffeespezialitäten für dieses Getränk:

1. Berserker Coffee
   Für Liebhaber eines kräftigen, aromatischen Pharisäers ist unser Berserker Coffee die perfekte Wahl. Diese 100 % Robusta-Röstung zeichnet sich durch dunkle Schokoaromen und eine vollmundige Stärke aus, die den Rum wunderbar ergänzt.

2. Thors Hammer
   Wer einen noch intensiveren Geschmack bevorzugt, wird mit Thors Hammer bestens beraten sein. Diese Röstung wurde nach dem Vorbild eines italienischen, dunklen Espressos entwickelt und bringt ein extra kräftiges Aroma ins Spiel. Thors Hammer eignet sich hervorragend für einen Pharisäer, der besonders markant und kraftvoll im Geschmack sein soll.

3. Asgard’s Spirit - Rum Barrel Aged Coffee
   Für ein außergewöhnliches Pharisäer-Erlebnis ist unser Asgard’s Spirit die ideale Wahl. Diese limitierte Spezialität besteht aus hochwertigen Kaffeebohnen, die in Rumfässern gereift sind, wodurch sie ein intensives, natürliches Rumaroma entwickeln. Der Kaffee bringt von sich aus schon eine einzigartige Rumnote in den Pharisäer und harmoniert so besonders gut mit dem Alkohol. Jedoch ist durch sein Aroma auch eine alkoholfreie Version des Kultgetränks möglich, in der kein weiterer Rum hinzugefügt wird. Da dieser Kaffee jedoch nur begrenzt verfügbar ist, solltest du dich in unsere Benachrichtigungsliste eintragen, um ihn nicht zu verpassen.

Viel Spaß beim Ausprobieren!