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Coffee World Tour - Äthiopien Buku
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Beschreibung
🇪🇹 Äthiopien - Buku
Äthiopien ist nicht einfach irgendeine Kaffeeregion. Es ist der Ursprung. In den Wäldern dieses Hochlands wuchs Kaffee wild, lange bevor er irgendwo sonst auf der Welt bekannt war. Wer äthiopischen Kaffee trinkt, trinkt direkt an der Quelle.
In der Guji-Zone im Süden Oromias liegt Buku, und dort wachsen unsere Bohnen auf 2.300 Metern Höhe. So weit oben reifen die Kirschen langsamer als fast überall sonst. Kühle Nächte und dünne Luft geben ihnen die Zeit, Süße und Aromen in sich zu sammeln, bis jede Bohne dicht und voller Kraft ist.
Hier gibt es nicht die eine Sorte, sondern das Erbe der Ahnen: Ethiopian Heirloom, unzählige uralte Landsorten, die seit Generationen Seite an Seite auf den Feldern stehen. Kein Labor, keine Zucht, nur das, was die Natur über Jahrhunderte geformt hat. Jede Tasse trägt die Handschrift dieses Ortes: Frucht, Blüte, Klarheit.
Geschmacksprofil:
🔴 Hagebutte: Herb-fruchtig und lebendig, bringt eine feine Säure und Spannung.
🫐 Blaubeere: Saftig und intensiv, sorgt für tiefe und beerige Süße.
🌼 Jasmin: Ein zarter Blütenduft, der den Abgang leicht und elegant ausklingen lässt.
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Bekannt aus
Äthiopien Buku
Region: Guji Buku
Anbauhöhe: 2.300 Meter
1
Uralte Schätze
Willkommen in Äthiopien, genauer gesagt, in der äthiopischen Guji-Zone, dem Ursprung des Kaffees. In den Wäldern dieses Hochlands wuchs Kaffee wild, lange bevor er irgendwo sonst auf der Welt bekannt war. Wer äthiopischen Kaffee trinkt, trinkt direkt an der Quelle.
Das Profil: Hagebutte, Blaubeere & Jasmin
2
Selektiert und limitiert
Was unsere neue Tour Edition auszeichnet? Kompromisslosigkeit jedes neuen Schatzes unserer Tour.
Die Arabica-Bohnen aus dem afrikanischen Hochland Äthiopiens werden zweifach von Hand verlesen, sortiert nach Reifegrad und Perfektion. Was übrig bleibt, ist eine handverlesene kleine Menge, die ihresgleichen sucht.
3
Röstung mit Präzision
In unserer eigenen Rösterei veredeln wir jede Charge mit größter Sorgfalt – im schonenden Fluid-Bed-Verfahren, das ohne direkten Kontakt zur heißen Oberfläche auskommt. Das bedeutet: gleichmäßige Röstung, keine verbrannten Bohnen, keine Bitterstoffe. Stattdessen entfalten sich volle Aromen – klar, kraftvoll, ausgewogen. Nur so entsteht ein Kaffee, der das Handwerk ehrt und höchsten Ansprüchen gerecht wird.
4
Genuss mit Frischegarantie
Was am Ursprung beginnt und mit größter Sorgfalt verarbeitet wird, endet bei dir als Kaffee von außergewöhnlicher Qualität. Vollmundig, intensiv, mit natürlichen Aromen. Jeder Schluck erzählt die Geschichte unserer Bohnen – von der Plantage bis in deine Tasse.
Ob als ganze Bohne oder frisch gemahlen: Du bekommst Kaffee, der hält, was er verspricht – charakterstark, klar im Geschmack und kompromisslos frisch.
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Abenteuerlich anders
Unsere World Tour entführt dich regelmäßig auf ein neues Abenteuer.
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